シンプルな蛸飯。

まつりえ☆
まつりえ☆ @cook_40129016

蛸と干し椎茸と昆布の出汁でご飯が美味しいです☆
蛸を味わいたかったので出汁を効かせて、具材は少なくシンプルです。
このレシピの生い立ち
新鮮な蛸をスーパーで発見したので買いました!
たこ飯が食べたいと思って作った時のレシピです。

シンプルな蛸飯。

蛸と干し椎茸と昆布の出汁でご飯が美味しいです☆
蛸を味わいたかったので出汁を効かせて、具材は少なくシンプルです。
このレシピの生い立ち
新鮮な蛸をスーパーで発見したので買いました!
たこ飯が食べたいと思って作った時のレシピです。

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材料

  1. 3合
  2. 好きな量で
  3. 人参 小さめ一本
  4. 椎茸 少し
  5. 【調味料】
  6. 醤油 大さじ3
  7. みりん 大さじ2
  8. 大さじ1
  9. 小さじ1/2
  10. 出汁 上記の調味料と合わせて600ccになるようにする。
  11. ※出汁は干し椎茸と昆布でとりました。その時に使った干し椎茸を刻んで具材にしています。

作り方

  1. 1

    米を研いで土鍋にいれる。具材と調味料も入れて いつものように炊く。

  2. 2

    炊き上がって、蒸らしたら混ぜる。塩気が控えめにしてあるので塩をふって味を整えれば完成。

  3. 3

    ※冷めて おにぎりにする場合は塩気が効いてた方が美味しい。他のおかずに合わせて塩加減を決めると良いですね。

コツ・ポイント

小さな子どもが食べる時は蛸を小さめに切った方が食べやすいと思います。
昆布と干し椎茸を水で戻した出汁を使いました。旨味たっぷりです☆

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まつりえ☆ @cook_40129016
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食べたもので身体はできているから家族には安全で美味しいものを食べさせてあげたい。旬の食材にちょっと手を加えるだけで美味しい。簡単。シンプルなご飯☆家族に食べてもらいたい ご飯 おやつを作っています。身体も心もハッピーになる食事を大切に♪旬の食材、美味しい魚とお肉を使って料理してます。アイハーブ紹介コードEKA8305←5%オフになるのでご自由に使ってください。
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