ズッキーニの簡単漬け物♪
みぃたちょ @cook_40195559
漬け物なのに、ズッキーニのコリコリを感じながら、楽しめます☆
このレシピの生い立ち
ズッキーニが大好きで、漬け物で食べれないかな～しかも簡単に！と思ってやってみました☆
ズッキーニの簡単漬け物♪
漬け物なのに、ズッキーニのコリコリを感じながら、楽しめます☆
このレシピの生い立ち
ズッキーニが大好きで、漬け物で食べれないかな～しかも簡単に！と思ってやってみました☆
作り方
- 1
よく洗ったズッキーニの両端を切り落とし、5mmぐらいに輪切りします。
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- 2
輪切りしたズッキーニを袋に入れます。ビニール袋なら、二枚重ねがオススメです。
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- 3
塩を入れて、袋の上から軽く揉みます。この時はハーブ入り天日塩を使いました。
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- 4
冷蔵庫で寝かせます。通常なら1時間ぐらいでOK。この時は用事の合間で3時間になってしまいました。
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- 5
袋から出して、両手でよく絞ります。気になる方はビニール手袋を。
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- 6
この時は時間を置きすぎ、しょっぱくなったので、一度水にさらして、塩抜きしました。
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- 7
醤油や砂糖でお好きな味付けしたら、かきまぜて馴染ませます。5分置いたら出来上がり(^^)
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コツ・ポイント
袋から出したら、1枚味見してみて、しょっぱかったら塩抜きを。塩加減が大切です。
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あら、美味しい“ズッキーニのお漬物” あら、美味しい“ズッキーニのお漬物”
ズッキーニの季節。簡単に美味しく、しかも材料少なく経済的に(ドイツは醤油高いしT^T)。ご飯のお供に。箸休めに。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18784555
