ズッキーニのお漬物
ｂｅｒｒｙ＋ @cook_40043679
生でも食べられるズッキーニを、彩りよくお漬物にしました☆2011.10.24話題入り☆
このレシピの生い立ち
旅行先で出てきた生ズッキーニのおかかあえが印象に残り、いつもの浅漬けの味で漬けてみました♪
ズッキーニのお漬物
生でも食べられるズッキーニを、彩りよくお漬物にしました☆2011.10.24話題入り☆
このレシピの生い立ち
旅行先で出てきた生ズッキーニのおかかあえが印象に残り、いつもの浅漬けの味で漬けてみました♪
作り方
- 1
ズッキーニは薄切りにして塩をまぶして少し置き、水分を出しておく。人参も薄切りにする
- 2
フリーザーバッグや丈夫なビニール袋に●を合わせ入れ、洗って水を絞ったズッキーニ、人参を入れる。袋の外から良く揉みこむ
- 3
袋の空気を抜き、封をして冷蔵庫へ。薄切りなので20～30分で漬かります。お好みの漬かり具合で取り出して出来上がり♪
- 4
漬けてすぐでも味は付きました。半日弱置いたところ、しっかり味＆色がかなり濃かったので、食事準備中に仕込むのがいいかも？
- 5
2011.10.24 38個目の話題入りとなりました。皆さんありがとうございました☆
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コツ・ポイント
おかかと塩昆布だけでも美味しいです☆我が家ではよくきゅうりで作るレシピを、ズッキーニで応用しました。きゅうりはもちろん、他の野菜でもいいと思います。旅行先でズッキーニと人参の彩りに惹かれたので、今回この材料でUPしました♪
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旬のズッキーニを生食したくて作りました。加熱時とは異なる食感でさっぱりしています。あと一品欲しいとき、箸休めに最適です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17556674
