簡単!節約♪おいしい♪高野豆腐のから揚げ

*shinku*
*shinku* @shinku_shinku

高野豆腐のから揚げ、カリッとふわっと楽しい食感!!美味しいよ♪お好みで、すだちやレモンをぎゅっとしぼって♪
このレシピの生い立ち
休日遊びに出かけて、疲れて帰ってきて、料理する気があまりおきない晩ごはんによく作ります。
ヘルシー、簡単、おいしい♪が、嬉しい。

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材料

3~4人分
  1. 高野豆腐 4枚
  2. ●みりん 大さじ2.5
  3. ●しょうゆ 大さじ2
  4. ●砂糖、鶏がらスープの素 各小さじ1
  5. ごま
  6. 小麦粉片栗粉 1:1で適量
  7. すだちレモンなど あれば、お好みで

作り方

  1. 1

    熱湯で高野豆腐を戻す。
    ボウルに●●を混ぜ合わせておく。

  2. 2

    高野豆腐をぎゅっとしぼって、一口大にちぎる。
    ①のボウルに入れ、手で何度か押して味を均一に含ませる。約10分漬ける。

  3. 3

    揚げる前に、汁気を軽く絞ってから小麦粉:片栗粉を1:1で混ぜたものを、まぶす。
    ビニル袋に入れて、シャカシャカすると楽♪

  4. 4

    180℃の油で揚げる。
    だいたい、2〜3分。

コツ・ポイント

揚げるときに、揚げすぎると固くなるので注意!!
レシピ見直しました。2019/03/18

最近は鶏ガラスープの素の代わりに、創味シャンタン小さじ1/2で作っています。溶けにくければ、①を軽くレンジ加熱して混ぜてください。

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レシピ作者

*shinku*
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二児の母。ナチュラルチーズとソフトクリームとナッツ類が好き。
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