夏野菜とアサリと豆腐のヘルシーチゲ
キモサベママ @cook_40195589
暑い夏を乗り切る熱いチゲ、味付けはコチュジャンのみ、牛肉とアサリの出汁が効いてます。
このレシピの生い立ち
韓国で食べたチゲを食べやすくアレンジ。夏野菜と豆腐で簡単ヘルシーのお勧めメニューです。
夏野菜とアサリと豆腐のヘルシーチゲ
暑い夏を乗り切る熱いチゲ、味付けはコチュジャンのみ、牛肉とアサリの出汁が効いてます。
このレシピの生い立ち
韓国で食べたチゲを食べやすくアレンジ。夏野菜と豆腐で簡単ヘルシーのお勧めメニューです。
作り方
- 1
鍋にサラダ油を熱し、ニンニクのみじん切りを炒め、牛コマと玉ねぎを入れて炒める。
- 2
5mmに輪切りしたズッキーニを加えて炒めたら、水とスープキューブを入れて、一煮立ちする。
- 3
5mmに輪切りしたズッキーニと4つ割りしたトマトを入れる。
- 4
アサリを入れて、コチュジャンを加えたら、蓋をして、アサリのくちが開くまで煮たら出来上がり。
- 5
おまけだけれど、
具を食べたら、即席ラーメンを入れて、2杯目を楽しみ、次はご飯と卵で3杯目は雑炊を楽しむ。 -
コツ・ポイント
玉ねぎはよく炒める。
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ぴぴろっぴ -
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韓国料理は、これからレパートリーを広げて行きたいです。美味しそうなお料理がたくさんありそうなので・・・。これは、友人と韓国料理レストランで頂き、美味しかったので作ってみました。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18784959
