裏技クリームコロッケ

ぱるきっちん @cook_40034951
裏技クリームコロッケ!!揚げものが苦手な私でも出来たっっ
このレシピの生い立ち
揚げものが嫌いな私ですが、この方法なら、形がちゃんと形成されたまま♪というのを発見!!使えるものは使わなきゃね~
裏技クリームコロッケ
裏技クリームコロッケ!!揚げものが苦手な私でも出来たっっ
このレシピの生い立ち
揚げものが嫌いな私ですが、この方法なら、形がちゃんと形成されたまま♪というのを発見!!使えるものは使わなきゃね~
作り方
- 1
ホワイトソースを作ります。
●の材料を耐熱容器に入れ、ホイッパーで全体が馴染む程度に混ぜる - 2
1にラップをふんわりとかけて、600wのレンジで3分加熱
- 3
加熱したら、一度取り出し、ホイッパーで素早くかき混ぜる。
- 4
カスタード状になれば大丈夫!!まだ水っぽかったら、加熱時間を延長してください
- 5
加熱中に春巻きの皮を一枚ずつはがし、卵を溶く。パン粉をフタが出来る容器に入れておく。
- 6
フライパンに油を入れて揚げる準備をする(少量の油でも大丈夫です)
- 7
春巻きの皮に4のホワイトソースを大さじ2ずつ入れて、適当に巻き、溶き卵に入れ、卵をつける
- 8
7をパン粉の容器に入れ、フタをしっかりして、10回ほどシャカシャカ振る!これでパン粉がまんべんなく付きます!
- 9
170度位の揚げ油に入れ、キツネ色になるまで揚げたら完成♪アツアツなので、やけど注意です☆
コツ・ポイント
ホワイトソースは必ずカスタード状になってから、包んでください。パン粉はこのやり方でやると、あっという間にまんべんなく付きます!!ぜひお試しを~♪
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