辛ラーメン、もう一捻りして深みのあるからさに。すこし変わったトマト煮込み系ラーメンです。材料もシンプルです。
このレシピの生い立ち
辛ラーメン、確かに辛いけどシンプルすぎるし、チーズのちょい足しもいいけれど、もっと「赤」を活かした、かつ深みのある味のラーメンってないかな、と思って作ってみました。
トマトの甘みと辛ラーメンの辛さがいい感じでマッチして深みが出たと思います。