我が家のおかいさん（茶粥）
みさる☆ @cook_40195741
実家でよく食べたちょっととろみのあるおかいさん。
このレシピの生い立ち
実家でよく食べたおかいさんを、１歳の娘にも食べさせたくて作りました。夏は冷やして白いご飯にかけて食べてます。
我が家のおかいさん（茶粥）
実家でよく食べたちょっととろみのあるおかいさん。
このレシピの生い立ち
実家でよく食べたおかいさんを、１歳の娘にも食べさせたくて作りました。夏は冷やして白いご飯にかけて食べてます。
作り方
- 1
ほうじ茶を沸かす。
今回は茶粥用１パックで２Ｌのほうじ茶を作りましたが、使ったのは１Ｌくらいです。 - 2
お茶を沸かしている間に、米をさっと研ぐ。とろみをつけたいので、２回さっと研ぐだけです。
- 3
沸かしたてのほうじ茶1Lに２の米を入れて軽く混ぜながら沸騰させます。
- 4
沸騰したら中火で20分。フタはしません。うちのＩＨでいうと火力は６です。
- 5
途中、火力が強すぎたりして水分が足りないときはほうじ茶を足します。水でもいいです。
- 6
冷めるとこんな感じ。
-
コツ・ポイント
・とろみをつけたいので、米はさっと洗う程度。
・炊いている時はほとんど混ぜません。混ぜすぎるとお米がつぶれてべちゃっとなります。
・もっとさらっと水分多めにさせたい時は、ほうじ茶を多めにすると良いです。
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