エリンギの豚バラ巻き♪お弁当.BBQ
まみぽー @cook_40162408
話題のレシピ入り感謝♪H25.9
エリンギはコリコリ♪甘辛タレがよく合います♪
このレシピの生い立ち
豚バラで色々巻き野菜を楽しんでます♪
エリンギの豚バラ巻き♪お弁当.BBQ
話題のレシピ入り感謝♪H25.9
エリンギはコリコリ♪甘辛タレがよく合います♪
このレシピの生い立ち
豚バラで色々巻き野菜を楽しんでます♪
作り方
- 1
エリンギを食べやすい大きさの細切り、6当分〜8当分位に分けておく。
-
- 2
豚バラを約15cmに切る。
細切れの場合はそのまま又は2枚重ねて野菜を巻ける大きさに。 -
- 3
くるくると巻く。
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- 4
熱したフライパンに少量の油をひいて、エリンギを入れる。
※巻き終わりが下になる様に入れる。 -
- 5
焼き色がついたらひっくり返し、酒を入れて蓋をして3分蒸し焼きにする。
-
- 6
●を入れて煮詰める。
途中何回かタレと絡ませる様にする。 -
- 7
タレが煮詰まり照りが出たら完成。
-
- 8
お弁当にも。
-
- 9
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- 10
じゃがいも豚バラ巻き♪お弁当.BBQ
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- 11
アスパラ豚バラ巻き♪お弁当.BBQ
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コツ・ポイント
※蒸し終わった時点で水分が出ている様ならキッチンペーパーなどで水分を取って下さい。そのまま味付けすると薄味になってしまいます。
酒で蒸し焼きにすることで柔らかい仕上がります。
エリンギはなるべく真っ直ぐなものを選ぶと巻きやすいです。
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