人参のかき揚げ

BUBUまま
BUBUまま @cook_40195869

サクサク♪ポリポリ♪人参のかき揚げ☆

人参の甘さが引き出されて、
子供のおやつにもピッタリ!!
このレシピの生い立ち
人参の大量消費をしたくて(^-^;

人参のかき揚げ

サクサク♪ポリポリ♪人参のかき揚げ☆

人参の甘さが引き出されて、
子供のおやつにもピッタリ!!
このレシピの生い立ち
人参の大量消費をしたくて(^-^;

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材料

4~5人分
  1. 人参 3~4本
  2. 小麦粉 大さじ6
  3. 片栗粉 大さじ4
  4. 適量
  5. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    人参を千切りにする。

  2. 2

    小麦粉*片栗粉を人参にふりかけて人参がまとまる位水を足して人参に衣を着ける。

  3. 3

    一口サイズづつまとめながら180度くらいの油で揚げて火を通し、一旦バッドにあげる。

  4. 4

    油の温度を上げ(200度くらい)カリッとなるように2度揚げする。

コツ・ポイント

☆スライサーを使うと千切りが楽々です♪
☆ふんわりした食感が良ければ、粉類と水を増やし玉子を入れた生地(衣)にするか、粉をホットケーキミックスにするとおやつ感が増します♪
☆ベーコンや玉ねぎを一緒に混ぜて揚げると更に美味しい♪

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