セロリと砂肝のブラックペッパー炒め
Raccomam @cook_40045756
さくさくコリコリの食感で、食べ応え満点！セロリ、砂肝の臭み無し！
このレシピの生い立ち
簡単ですが、ローカロリーで食べ応えのあるおつまみがつくりたくて！
セロリと砂肝のブラックペッパー炒め
さくさくコリコリの食感で、食べ応え満点！セロリ、砂肝の臭み無し！
このレシピの生い立ち
簡単ですが、ローカロリーで食べ応えのあるおつまみがつくりたくて！
作り方
- 1
砂肝を食べやすい大きさに切り、下茹でします。※炒めるのはサッとなので、中まで火を通すこと。
- 2
セロリは筋を取って、厚めにスライスします。
- 3
熱したフライパンにごま油を引き、強火のままセロリを投入して、さっと炒めます。油が回ったら、砂肝をいれて絡めます。
- 4
味塩コショウを加え、醤油を回し入れます。火を止めて、ブラックペッパーを加えたら振りかけたら出来上がり！
コツ・ポイント
とにかく強火でサッと！セロリにあまり火を通しすぎないのがコツです。セロリの臭みが取れて、あっさりですよ！
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