御馳走にお弁当に「ラタトゥイユ」♪
_nausicaa_ @cook_40192137
彩りの良いお野菜を使ったラタトゥイユ。冷まして味をしみこませていただきます♪
フライパンで簡単に作れます☆
このレシピの生い立ち
美味しいイタリアンの前菜として作ってみたくて♪
御馳走にお弁当に「ラタトゥイユ」♪
彩りの良いお野菜を使ったラタトゥイユ。冷まして味をしみこませていただきます♪
フライパンで簡単に作れます☆
このレシピの生い立ち
美味しいイタリアンの前菜として作ってみたくて♪
作り方
- 1
なすとズッキーニは縦に４等分に切り、４ｃｍくらいに切る。
ピーマンは三角形になるように切る。
なすは、水につけておく。 -
- 2
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、香りがたったら、なすとズッキーニを炒める。
-
- 3
全体に油がなじんできたら、ピーマンも炒め合わせます。
-
- 4
★の調味料をすべて入れて、蓋をします。弱火で２０分ほど煮込みます。
最後は、塩・胡椒で味を整えたらできあがりです♪
コツ・ポイント
炒めるのは中～強火。
煮込むのは弱火で、蓋を忘れないでください♪（焦げやすくなってしまいます；；）
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