こってり甘辛ささみのﾑﾆｴﾙ
nanaaaa777 @cook_40094777
甘辛でみんな大好きな味。夕食やお弁当に♪
このレシピの生い立ち
母のｵﾘｼﾞﾅﾙで、姉妹全員が目分量で作れます(笑)それぞれの子供達や旦那が大好きなﾒﾆｭｰ。
こってり甘辛ささみのﾑﾆｴﾙ
甘辛でみんな大好きな味。夕食やお弁当に♪
このレシピの生い立ち
母のｵﾘｼﾞﾅﾙで、姉妹全員が目分量で作れます(笑)それぞれの子供達や旦那が大好きなﾒﾆｭｰ。
作り方
- 1
ささみに小麦粉をまぶす
-
- 2
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油とﾊﾞﾀｰを入れて中火で熱し、ﾊﾞﾀｰが溶けたら余分な粉をはたいてささみを入れる
-
- 3
焼き色がついたら裏返して、酒を入れて蓋をして火を少し弱めて蒸し焼きにしてしっかり火を通す
-
- 4
火が通ったら、砂糖をﾊﾟﾗﾊﾟﾗと全体に振り入れて全体に絡めたら味醂と醤油を入れ、中火にして全体に絡めながら軽く煮詰める
-
- 5
食べやすい大きさに切って盛り付けて出来上がり。
- 6
うちは子供が小さいのでﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰはなしですが、好みで小麦粉をまぶす前にﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰをまぶす
- 7
ﾄｯﾌﾟの写真はﾐｯｸｽﾍﾟｯﾊﾟｰを後からかけています。
-
- 8
追記:味醂を入れずに酒、砂糖、醤油、ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰで味付けすると更にこってりしっかりの濃い味付けになります。
コツ・ポイント
最初から肉を切ってしまうとﾊﾟｻつくので出来上がってから切る。ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰとﾚﾓﾝをたっぷり搾って食べると美味しいよｰ(>∀<)!!甘辛さはお好みで調味料を増減して下さい。いつもはもっと濃い目ですが、調節が出来るよう抑え目です。
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