きんぴらごぼう

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しろしろちゃん
しろしろちゃん @cook_40163852

出汁がしみて美味しいきんぴらごぼうです♪
子供に作るときは醤油、みりん、砂糖は大さじ1にしています。
このレシピの生い立ち
相方が作ったのが美味しかったので、作り方教えてもらいました♪
白だしの量、多かったそうなので直しました。ごめんなさい！

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材料

  1. ごぼう 1本
  2. 人参 小1本
  3. 太白胡麻油 大さじ1
  4. 白だし 25cc
  5. 水 175cc
  6. 醤油 大さじ1.5
  7. 三温糖（砂糖） 大さじ1
  8. 三河みりん（みりん） 大さじ1

作り方

  1. 1

    ごぼう・人参を千切りにする。ごぼうは水につけてアク抜きをする。

  2. 2

    フライパンに胡麻油をいれて、千切りにしたごぼうと人参を炒める。

  3. 3

    油がまわったら、白だしとお水を加えて3分煮る。

  4. 4

    醤油・三温糖・三河みりんを加えて、煮汁がなくなるまで煮る。

コツ・ポイント

辛めが好きなひとは、唐辛子を加えても美味しいです。

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つくれぽ (6)

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レシピ作者

しろしろちゃん
しろしろちゃん @cook_40163852
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料理苦手で・・・子供が大きくなるまでにすこしでも料理を覚えようと奮闘中！
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