＊おつまみに＊イカゲソの唐揚げ＊
ゆうゆう0310 @cook_40027123
カラッと揚がって美味しいイカゲソの唐揚げです。お弁当にもお薦めです。
このレシピの生い立ち
母から伝わる料理です。
アプリでひらく作り方
- 1
イカゲソは洗って水気を切り、キッチンペーパーで水気を拭いておます。
- 2
エンペラは1.5㎝幅に、イカの足は2~3本ずつに切り分けます。
- 3
ボウル又はビニール袋に1と●を入れ、よく揉みます。冷蔵庫に入れておきます（20分程）
- 4
別のビニールに◎の粉を入れ、よく汁気を切った3を入れます。粉をつけ余分な粉を落とし、180℃の油で揚げます。
- 5
器に盛り付レモンを添えます。
コツ・ポイント
1＊揚げると縮むので大きめのお刺身用のイカがお薦めです(一度冷凍した物でも美味しく出来ます)＊片栗粉のみで揚げてもＯＫです。4＊汁気をよく切っておいて下さい。4＊短時間で揚げて下さい。
リアクション
似たレシピ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18790794
