残り野菜で美味しいスープ
わん吉の母 @cook_40043047
冷蔵庫の半端な野菜で。たくさんレシピあると思うんですが、うちのポイントはスープの素のトリプル（ダブル）使い。
このレシピの生い立ち
１種類のスープの素だと、何かが足りなく思えて。その時あったスープの素、全部入れてみました。
残り野菜で美味しいスープ
冷蔵庫の半端な野菜で。たくさんレシピあると思うんですが、うちのポイントはスープの素のトリプル（ダブル）使い。
このレシピの生い立ち
１種類のスープの素だと、何かが足りなく思えて。その時あったスープの素、全部入れてみました。
作り方
- 1
野菜は火が通りやすいようにカットする。今回は人参と玉葱。千切りにしてみました。
- 2
鍋に水を入れて火にかける。根菜はこの時点で入れてしまいます。スープの素３種も入れて。
- 3
煮て根菜に火が通ったら、葉物やウインナー（一口大にカット）投入。ターメリックを軽く１振り。
- 4
全体に火が通ったら出来上がり。お好みで塩・コショウ・パセリなど。
コツ・ポイント
いつもは目分量で多めに作ります。その時の気分で、コンソメを多めに入れたり、鶏ガラスープの素を多めにしたりとアレンジ。３種類なかったら、２種でも良いですよ。野菜は、ちょっとづつでも沢山の種類を入れると美味しいですよね。
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