蓮根と鳥肉の甘酢炒め
チョコ・メル @cook_40054127
シャキシャキ蓮根が美味しい！夏でもモリモリ食べれる甘酢炒めです(*^_^*)
このレシピの生い立ち
副菜に蓮根の甘酢炒めを時々作ります。主食にしてみようと思い、鳥肉と炒めました(*^_^*)
蓮根と鳥肉の甘酢炒め
シャキシャキ蓮根が美味しい！夏でもモリモリ食べれる甘酢炒めです(*^_^*)
このレシピの生い立ち
副菜に蓮根の甘酢炒めを時々作ります。主食にしてみようと思い、鳥肉と炒めました(*^_^*)
作り方
- 1
蓮根は5ミリ幅に切り、ラップをして1000wレンジで1分半加熱。
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- 2
オクラは半分に切る。鳥肉は半口大に切って酒、塩胡椒をまぶす。
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- 3
☆の調味料合わせておく。
- 4
食材に片栗粉を軽くまぶす。
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- 5
中華鍋を中火よりやや強めで温め、サラダ油を入れて、鳥肉から炒める。
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- 6
鳥肉がプリッとしてきたら(まだ火の通りは半分くらい)蓮根とオクラを入れて…
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- 7
蓮根と鳥肉に程よく狐色の焼き色がついてきたら、3の合わせ調味料を混ぜながら流し入れる。
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- 8
火を強火にして合わせ調味料を絡めていく。煮詰まって、しっかり照りが出たら仕上げのごま油を回し入れて出来上がり！
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- 9
あれば、盛り付けの仕上げに煎り胡麻、糸赤唐辛子をトッピンする。
-
- 10
2013.9.12に話題のレシピに掲載して頂きました。つくれぽに投稿して下さった皆さん有難うございました
m(_ _)m
コツ・ポイント
オクラの他にピーマン、アスパラでもOKです。
中華鍋をしっかり温めて調理します。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18791168
