油を少し多めに中華鍋に入れて熱し、溶いておいた卵を一気に入れて焼く。卵が半熟状になったら、ご飯を入れて手早く炒める。

みじん切りしたかまぼこ、チャーシューを加えて炒め、塩小さじ１弱、うま味調味料、コショウ各少々で味付けする。

オイスターソースを振りかけて炒め、白ネギのみじん切りを混ぜ合わせて器に盛り付け
る。

☆できあがり☆