ふきとじゃがいもの変わりきんぴら
キラキラ苺 @cook_40054428
今が旬！美味しいふきを使った一品♪
ふきの香りと食感、じゃがいものしゃきしゃき感を楽しめる一品です。
このレシピの生い立ち
この季節になると、ふきの香りと食感が恋しくなるのですが、たまにはちょっと違った味付けもどうかなと、挑戦してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮をむき、千切りにして水にさらす。
ふきは斜めに薄くスライスする。 - 2
フライパンにごま油を敷き、水気をきったじゃがいもを炒め、少しじゃがいもが透き通ってきたらふきを加えて炒める。
- 3
調味料を加えて炒め合わせる。火が通りないよう気をつけて。
コツ・ポイント
じゃがいもの食感を楽しむために炒めすぎにご注意下さい。
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