鶏胸肉は繊維を断ち切るように一口サイズに切って、☆を揉み込み１０分位したら薄力粉、片栗粉をまぶす。

こっ照りマヨソースの調味料をすべてよく混ぜておく。

フライパンに揚げ油を入れて、中火で１を揚げ焼きにする。

両面に軽く焼き色が付いたら一旦火を止め、２のソースを入れ全体を絡める。グツグツが落ち着いたらもう一度火を付け照りをだす。