さつまいもの甘辛煮
ねぎし会 @cook_40051077
箸休めにぴったり～('～`) 調味料は1:1の黄金比ですよ☆
このレシピの生い立ち
食物繊維がたっぷりのさつまいも、お腹の通りをよくしたくて(照)たくさん食べたいと思って好きな味で煮てみました(〃ω〃)
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもを1㎝くらいの厚さで輪切りにし水にさらしてアク抜きします。
- 2
さつまいもがかぶるくらいの水で煮ます。(中火-コトコトくらい)
※煮くずれしにくくなりますよ！ - 3
竹串をさしてスっととおるくらいになったら調味料を入れて10分くらい煮ます。
- 4
火を止めて冷まします。食べる前にもう一回温めます。
- 5
※1:1はしょうゆとみりんの比率なんですが砂糖でもバッチリでした！砂糖のほうが甘くなるのでお好みで♪
コツ・ポイント
さつまいもがしっかり煮えてから調味料を入れて下さいね！味が入りやすくなりますよ♪一度冷ます事で中まで味がしみて美味しくなります。
リアクション
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