豚肉と長いも塩麹オイスターソース炒め
komutatata @cook_40044730
ノンオイルです。シャキシャキ食感の長いもと豚肉にオイスターが絡んだ炒め物は 最後に加えた塩麹でこってり味に～
このレシピの生い立ち
話題の塩麹を使ったレシピを考えました。野菜を沢山加えてお肉少な目でボリュームアップのレシピだと思います
アプリでひらく作り方
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フライパンに食べやすくカットした豚肉と生姜の千切り ☆の調味料を入れ強火にかけフライパンが温まったら弱火にします
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豚肉を返し返ししたら 続けて長いもを加えます
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全体を返し返ししながら 固めに下茹でしたおくらを加えます（ここではまだ4分通りくらいです）
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9分通り お肉に火が通ったら 塩麹を加えます
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調味料を絡めながら炒め合わせ 肉に火が通った完成です
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モーリーママちゃん ネギで作ってくださいました～✿ネギの風味美味しそ～
コツ・ポイント
調味料で炒め煮にする感じです。オイルを使わないので 弱火で加熱していけば分量の調味料で十分足ります。ご飯が進みますよ～
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18793254
