激★ウマ ナスの簡単煮
★AKINKO★ @cook_40195907
昔からママが作ってくれた。。。母親の味★
簡単なのにクセになる～★
このレシピの生い立ち
ナス大好き！！最近高いです。。。
でもナスを購入したら真っ先にこのレシピを調理します。
激★ウマ ナスの簡単煮
昔からママが作ってくれた。。。母親の味★
簡単なのにクセになる～★
このレシピの生い立ち
ナス大好き！！最近高いです。。。
でもナスを購入したら真っ先にこのレシピを調理します。
作り方
- 1
ナスの表面を軽く水で洗い、下手をカットする。
-
- 2
ナスを適当な大きさに乱切りします。
-
- 3
それをフライパンにいれ、適量(大体50ｃｃ位)いれます。顆粒だしをいれふたをして、中火位(煮こぼれない程度に)にします。
-
- 4
ナスがしなっとしてきたら、
醤油・みりんを加えて蓋をせずに煮ていきます。 -
- 5
蓋をすると水分があまり飛んでくれないので。。。
４分程度で崩れないようにひっくり返します。 -
- 6
ある程度水分が無くなれば
できあがり★
味が足りないときは最後まで待って！！最後に味見をしてから味を足してください。
-
コツ・ポイント
コツは。。。
ナスの中に味がしみ込むために
最初の煮込みでは蓋をすることです。
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記念すべき初レシピ！なので大好きな料理を・・・。ナス好きの母がナス好きの家族に良く作ってくれました☆ナスは私の、鶏団子は旦那と子どものお気に入り。時間を置くとナスがとろけて絶品です♪
chagu -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18793598
