イチジクの胡麻クリーム掛け
ラブリーミュウちゃん @cook_40110683
完熟イチジクの甘みに胡麻クリームソースが絡んで何とも言えない美味しさです♥
このレシピの生い立ち
和食の前菜に何度か別々のお店で戴いたことがあり気に入ってました。店頭にイチジクが並ぶ季節、味を思い出して自分なりに作ってみました～
イチジクの胡麻クリーム掛け
完熟イチジクの甘みに胡麻クリームソースが絡んで何とも言えない美味しさです♥
このレシピの生い立ち
和食の前菜に何度か別々のお店で戴いたことがあり気に入ってました。店頭にイチジクが並ぶ季節、味を思い出して自分なりに作ってみました～
作り方
- 1
イチジクの皮を包丁で丁寧に剥く。
-
- 2
イチジクを縦に4等分して皿に盛り冷蔵庫でよく冷やす。
-
- 3
★を合わせて胡麻クリームソースを作り冷蔵庫でよく冷やす。
-
- 4
よく冷えた2に3を回しかけていただく。
前菜としてもデザートとしてもよく合います。 -
- 5
写真の練りごまを使いました。
-
コツ・ポイント
イチジクも胡麻クリームソースも器もよく冷やしたからいただきましょう。
砂糖の代わりにハチミツを使っても上品な仕上がりになります。
ある材料で自己流にスピーディーに料理するのが得意です❤でも時には、はまって凝った料理も作るんですよ♪レシピを書くときは計量してますが、普段は勘と味見で調整～でも結構うまくいくんです♪自営業なので、お昼には時々スタッフの賄いもして味を評価をしてもらってます❤美味しいって言ってもらえたら、レシピアップしてます(^_-)-☆お家には３か月の可愛い仔猫が４匹、先住ネコが２匹います!(^^)!
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あびふらぼく -
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