大人の給食☆かじきの照り焼き

☆栄養士のアリス☆
☆栄養士のアリス☆ @cook_40076926

クセのないかじきマグロは、照り焼きにしても美味しい!
このレシピの生い立ち
人気の給食レシピを自宅用にアレンジ♪

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材料

4人分
  1. 小さじ1
  2. かじき 4切れ
  3. かじきの下味
  4. しょうがチューブ 1cm
  5. しょうゆ 大さじ1/2
  6. 小さじ2
  7. 照り焼きのタレ
  8. しょうゆ 小さじ2
  9. 砂糖 大さじ1/2
  10. みりん 小さじ1/3
  11. 大さじ1
  12. 片栗粉 小さじ1/3
  13. 水溶き用の水 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    かじきにしょうが、酒、しょうゆで下味をつける。

  2. 2

    水、みりんを煮立て、しょうゆ、砂糖を加え加熱し、水溶き片栗粉でとろみをつけて、タレとする。

  3. 3

    フライパンに油をひいて、魚を並べ焼く。

  4. 4

    かじきに火が通ったら、タレをからめる。

コツ・ポイント

下味をしっかり付けると美味しいです♪
照り焼きのタレは倍量にして、水溶き片栗粉を使わずに煮詰めても美味しいです。※焦げないように注意!

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レシピ作者

☆栄養士のアリス☆
に公開
皆様、いつもつくれぽやいいねやフォロー、ありがとうございます!!たくさんのレシピの中から見つけて下さり、感謝!!!学校栄養士をしております。給食のアレンジやお店の味のアレンジを中心にレシピを公開したいと思います。写真はあまりオシャレに撮れせんが、味は保証します。給食はローコストで栄養たっぷり、野菜たっぷりのものばかり。こどもだけでなく、是非大人の皆様にレシピを参考にしていただきたいです。
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