イカとパプリカいんげんのしょうゆ糀マリネ
テンヨ武田 @cook_40042515
しょうゆ糀のうまみと甘み、冷蔵庫でしばらくおいて味をなじませると更においしく召し上がれます。
1人前158kcalです。
このレシピの生い立ち
ヘルシーでボリュームのあるおかずを作ってみました。
いかをさばくのがはじめての方も、意外と簡単なのでぜひトライしてみて下さい。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはくし切りに、パプリカはヘタと種を除いて一口大に切る。
さやいんげんはヘタを切り落として３～４cm長さに切る。 - 2
いかは胴から足とワタを抜き、軟骨をとり除いて中を水洗いする。
水気を拭いて、皮を剥ぐ。 - 3
足はワタ、目、クチバシを除き、水洗いする。
胴は１ｃｍ幅の輪切りにし、足は食べやすく切る。 - 4
沸騰したお湯にいかを入れてさっとゆで、ザルに上げる。
同じ鍋に野菜を入れ玉ねぎが透き通るまでゆで、ザルにとり水気を切る。 - 5
ボウルに-A-を合わせてよく混ぜ、粗熱を取ったいかと野菜を加えてよく和える。
-
コツ・ポイント
お好みでこしょうを加えても良いでしょう。
写真は大きめに切っていますが、お子様用には、野菜を小さめに切って下さい。
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まるでフルーツ(*^^*) 酸っぱくないのでパプリカの甘みがしっかり感じられます。セロリの香りもGood♪
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