✾クリカボチャで冷た～いポタージュ✾
ミリラム @miliram_0922
牛乳だけど甘くて濃厚♬冷つた～くして召し上がれ（＾−＾）
このレシピの生い立ち
北海道の美味しいクリカボチャが手に入ったのでポタージュにしました。温かくても美味しいです。
✾クリカボチャで冷た～いポタージュ✾
牛乳だけど甘くて濃厚♬冷つた～くして召し上がれ（＾−＾）
このレシピの生い立ち
北海道の美味しいクリカボチャが手に入ったのでポタージュにしました。温かくても美味しいです。
作り方
- 1
玉ねぎは繊維に垂直に薄くスライス、カボチャは２センチ位にカットして皮をむく(200グラムは種を取り除いた重さです)
- 2
鍋にバターを入れ中火にかけ１の玉ねぎを炒める バターが溶けたら弱火にして焦がさないように６～７分炒める
- 3
２に水、固形スープと１のカボチャを入れ蓋をして時々様子を見ながら柔らかくなるまで（１０～１３分）煮る
- 4
３の火を止めて牛乳を加えなめらかになるまでフードプロセッサーにかけたら冷蔵庫で冷たくなるまで冷やして出来上がり
コツ・ポイント
２で玉ねぎが飴色になるまで炒めるといっそう美味しさが増します。３で煮る時、水は少ないので時々かき混ぜながらカボチャが柔らかくなったら、すぐ火を止めてね。固形スープだけで塩分は十分だと思いますが足りなかったら塩で調整してね。
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