モチモチで美味しい*本格チヂミ*

DadToEli
DadToEli @cook_40182439

本場の味に近いタレで、モチモチのチヂミを頂けます★
このレシピの生い立ち
美味しい本格的なチヂミを作りたくて。

モチモチで美味しい*本格チヂミ*

本場の味に近いタレで、モチモチのチヂミを頂けます★
このレシピの生い立ち
美味しい本格的なチヂミを作りたくて。

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材料

1枚分
  1. 海老タコ 50g位
  2. 玉ねぎ(中) 1/2個
  3. ニラ 1/2束
  4. A小麦粉 70g
  5. A片栗粉 30g
  6. A卵 1/2個
  7. A塩 小さじ1
  8. A水 130cc
  9. タレ
  10. ★ニンニクすりおろし ひとかけ分
  11. ごま 大さじ1
  12. ★お酢 大さじ1
  13. ★醤油 60cc
  14. ★粉唐辛子 多めの適量
  15. ★すりごま 多めの適量

作り方

  1. 1

    Aをすべてボールに入れてよく混ぜる。
    多少はダマがあっても大丈夫です。

  2. 2

    スライスした玉ねぎと、5cm幅に切ったニラを①に混ぜておく。

  3. 3

    ごま油で、海老・タコ等を炒める。
    *今回は冷凍むきえびを使っています。エキスが出て美味しいです。

  4. 4

    ②を一気に流し入れる。

  5. 5

    強火で2分、弱火で2分焼きます。

  6. 6

    ごま油を回しかける。

  7. 7

    裏返して強火で2分、弱火で1分焼きます。

  8. 8

    できあがり。★を混ぜたタレで頂きます。

コツ・ポイント

フライパンが小さい場合は2回に分けて焼いて下さい。タレは、粉唐辛子とすりごまたっぷりが美味しいです。
ブログ⇒http://ameblo.jp/elica-gourmet/

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DadToEli
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食いしん坊の旦那さんの為に、毎日喜んでもらえる料理を作っています★ 安くて美味しい食事を日々研究しています。~ブログ~ 旦那さんは食いしん坊*elica Kitchen*新婚節約料理 http://ameblo.jp/elica-gourmet/
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