長ネギあたま 焼き味噌もどき
Hanaro @cook_40188713
お蕎麦やさんの焼き味噌を真似ました。おつまみ、おにぎりの具、そのままご飯にのせたり、お茶漬けにもバッチリ合います。
このレシピの生い立ち
関東では長ネギの青い部分はあまり使わず、勿体無いので、作ってみました。
アプリでひらく作り方
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長ネギの青い部分をよく洗い、細切りにします。
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- 2
油はひかず、テフロンのフライパンで炒めます。弱火です。
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- 3
出汁パックを破り、中身を加えて、さらに炒めます。
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- 4
味噌を加えて、さらに炒めます。
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- 5
白ごま、柚子の皮など加えます。市販のふりかけを加えてもOK
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- 6
水分が飛んで、カリカリになったら出来上がりです♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
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- 7
冷蔵庫で保存して下さい。そのままおつまみに、おにぎりの具にも美味しいです。
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- 8
油揚げに詰めて、フライパンで焼いても美味しいです♡
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コツ・ポイント
長ネギの青い部分は、刻んで冷凍しておくと便利ですヾ(๑╹◡╹)ﾉ"
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18795552
