あさつきみそ
ぴたらキッチン @cook_40094755
薬味として食べるのもいいけど、お味噌とあさつきの相性ばっちり。ごはんにのせたり、おむすびにつけたり☆
このレシピの生い立ち
ぴたらファームおなじみのAちゃんが作ってくれたのをヒントにつくってみました。ご飯がすすみます。玄米ごはんのお供やおむすびにぴったりです。
あさつきみそ
薬味として食べるのもいいけど、お味噌とあさつきの相性ばっちり。ごはんにのせたり、おむすびにつけたり☆
このレシピの生い立ち
ぴたらファームおなじみのAちゃんが作ってくれたのをヒントにつくってみました。ご飯がすすみます。玄米ごはんのお供やおむすびにぴったりです。
作り方
- 1
あさつきの葉をみじん切りにします。球根も根っこも無駄にはしません（コツ参照）
- 2
油を熱したフライパンであさつきがしんなりするまでサッと炒めます。
- 3
味噌・みりんを加えて、全体が混ざったらお好みで白ごまをかけて出来上がり♪
コツ・ポイント
あさつきの大量消費術！
球根付きならぜひそのまま食べてみてください。球根のまわりの皮や根っこは、ほかの野菜くずと一緒にしてベジブロス（だし）をとるのに使います。
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