しっとりやわらか♡鶏むね肉の照り照り丼
mari* @mari_recipe
安い鶏むね肉でもしっとりやわらかでボリューミーな丼ぶりに♡♡ガッツリ系なので男性にも子どもにも満足すること間違いなし★
このレシピの生い立ち
同棲していたときによく作っていたレシピです♩
安くてボリューミーでおいしい╰(*´︶`*)╯♡
しっとりやわらか♡鶏むね肉の照り照り丼
安い鶏むね肉でもしっとりやわらかでボリューミーな丼ぶりに♡♡ガッツリ系なので男性にも子どもにも満足すること間違いなし★
このレシピの生い立ち
同棲していたときによく作っていたレシピです♩
安くてボリューミーでおいしい╰(*´︶`*)╯♡
作り方
- 1
鶏むね肉は一口大にカットする。
塩、胡椒で下味をつけて片栗粉をまぶす。 - 2
フライパンにサラダ油をしいて中火にかけ、1の鶏むね肉を入れて焦げ目がつくまで焼く。
皮がある場合は皮の面から焼きます◎ - 3
焦げ目がついたら裏向けて弱火にし、ふたをして中に火がとおるまで約5分ほど焼く。
- 4
●万能照りタレの材料を全て軽量カップなどに混ぜておき、3に入れて煮絡める。
スプーンなどでタレを鶏肉にかけながら♩ - 5
とろみが出てきたらOK＊
- 6
別のフライパンで半熟の目玉焼きをつくる。
- 7
丼ぶりばちにごはんを入れ、マヨネーズを全体にかけて焼いた鶏肉をのせる。
あまったタレも全てかけ、上に目玉焼きをのせる。 - 8
お好みで白髪ネギや刻み海苔、かいわれなどをトッピングすれば完成♡
コツ・ポイント
鶏むね肉は片栗粉をまぶして、弱火で蒸し焼きにすることでパサパサにならずしっとりした食感に仕上がります♡
甘めのタレが苦手な方は砂糖の割合を少し減らしてダシの素を多めにいれてください♩
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