白和え

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材料

2人分
  1. 木綿豆腐 1丁
  2. ほうれん草 4/1束
  3. しめじ 4/1パック
  4. 糸こんにゃく 少量
  5. 人参 4/1本
  6. 薄口醤油 小1
  7. 合わせ味噌 大1
  8. 上白糖 大1

作り方

  1. 1

    豆腐をざるに手でほぐして入れ、ラップをして上に重石を置いて水切りしておく

  2. 2

    材料を3cmくらいに千切りして、下茹でする

  3. 3

    水気を切って、豆腐と材料と調味料を混ぜ合わせる

コツ・ポイント

豆腐や材料の水気をしっかりとる
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