塩麹に漬け込んだ鶏のオーブン焼き

ダージリンちゃん @cook_40044944
鶏を漬け込んでおいて焼くだけのシンプルメニューです。
このレシピの生い立ち
鶏を塩麹に漬け込んで焼いてみたかったので、実行してみました。
塩麹に漬け込んだ鶏のオーブン焼き
鶏を漬け込んでおいて焼くだけのシンプルメニューです。
このレシピの生い立ち
鶏を塩麹に漬け込んで焼いてみたかったので、実行してみました。
作り方
- 1
フリーザーバッグに鶏肉を食べやすい大きさに切って入れ、塩麹と胡椒を加えてよくもみ、冷蔵庫で2日ほど寝かせる。
- 2
オーブン用の金属の網の着いたトレーなどに乗せ、230℃(450°F)の温度で、15分ほど焼く。
- 3
表面にこんがり色が着いたらできあがり!
コツ・ポイント
たぶん漬け込むのは1日でもOKなのかもしれませんが、2日置いたら、中までしっかり味がしみていて、すごくおいしかったです。鶏胸肉でもおいしくできると思います。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
超簡単激ウマ☆鶏肉と長ねぎの塩麹焼き 超簡単激ウマ☆鶏肉と長ねぎの塩麹焼き
鶏肉を漬け込んで焼くだけの簡単レシピですが、塩麹で鶏肉が驚くほど柔らかくなり、旨味もあって、とっても美味しい☆ まどちゃんママ☆ -
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18796407