九条ネギのエビチリ
スイートチリソースの代わりにケチャップで簡単、すぐに作れる。
このレシピの生い立ち
おネギがたくさんあったので。
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おネギがたくさんあったので。
エビは下処理して、塩コショウ、お酒(分量外)を振って冷蔵庫で10分ほど休ませる。
おネギは小口切りに、しょうが、ニンニクはみじん切りにする。
エビに片栗粉をまぶして、熱したフライパンで焦げ目が軽く付くまで焼く。
おねぎ、しょうが、ニンニクを入れ軽く炒める、お砂糖、お酒、味覇、ケチャップ、お水を加えて、煮立たせる。
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とろみが足りないようなら、水溶き片栗粉を加えて、調節して下さい。
エビはお酒を振ってしばらく置くことで、プリプリ感が増します。
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