HBのパンケースに水、卵、マーガリン、強力粉、上白糖、スキムミルク、よもぎ、塩を入れます。

ドライイーストは水に触れないように最後に入れます！

HBで一次発酵までお任せ♪(約40分)

打ち粉(強力粉)をふった台に、生地を取りだし、スケッパーで16等分します。

生地の表面をピンっと張らせるように引っ張りながら、のばした部分を中央に集め、つまみながら丸く形を整える。

水を固く絞った布巾をかぶせて生地を休ませます。(約20分)

発酵して、ふんわりぷにぷにの生地になりました♪麺棒で丸くのばして、あんを包みます。

※少しずつ生地を寄せていき、つまみをしっかり閉じます。

霧吹きで水をかけ、32～35℃の場所で発酵させます、レンジの発酵モードが便利です。(約35分)

200℃に予熱したオーブンを190℃に下げ、15分前後焼きます。

焼き立てはとっても柔らかいので、やさしく扱ってください。