切干大根の味噌汁
春日部市保健センター @kasukabe_HC
大豆もやしと切干大根がシャキシャキおいしい味噌汁です。ｂｙ春日部市保健センター管理栄養士
このレシピの生い立ち
大豆もやしは緑豆もやしに比べて食物繊維が多く含まれています。また、汁物を具沢山にすると汁の量が減り、減塩にも効果的です。
切干大根の味噌汁
大豆もやしと切干大根がシャキシャキおいしい味噌汁です。ｂｙ春日部市保健センター管理栄養士
このレシピの生い立ち
大豆もやしは緑豆もやしに比べて食物繊維が多く含まれています。また、汁物を具沢山にすると汁の量が減り、減塩にも効果的です。
作り方
- 1
切干大根は水で戻し、水気を切って３cmに切る。にらは３cmの長さに切る。
- 2
鍋にだし汁と切干大根を入れて火にかけ、煮立ったら大豆もやしとにらを加え、火が通ったら味噌を溶き入れる。
- 3
【だし汁】
だし汁の作り方はこちらをご覧ください。
ID:19726488
コツ・ポイント
【１人当たりの栄養価】
エネルギー 43kcal
たんぱく質 3.1ｇ
脂 質 1.0ｇ
食塩相当量 1.0ｇ
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