生わさびの細巻き 涙巻き
guzavie @cook_40127434
生山葵を千切りにして、海苔巻きにしました。
このレシピの生い立ち
お寿司屋さんでにぎりの間に作ってもらいますが、初めて自分で作ってみました。
おかかとか梅とかを入れられてしまったこともありますが、細巻きには主役は絶対に一つがいいと思います。素材の良さがよくわかるのが細巻きです。カッパ巻きも大好きです。◎
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- 1
生山葵は黒いところを少しとり、千切りにします。
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- 2
すだれの上に海苔、寿司飯を乗せ、山葵を入れて胡麻を振りかけて巻きます。
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- 3
指に酢飯が付かない方法
レシピID : 19330731
コツ・ポイント
胡麻は、いりごまでももう一度煎ると香りが違います。
結構わさびが効きますから入れすぎに注意です。
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