コーンマフィン
ivanka @cook_40069998
Corn Muffins 混ぜて焼くだけ
コーンミールが手に入ったら是非！
このレシピの生い立ち
感謝祭、クリスマスなど年中の行事に作る代表的なサイドディッシュ。今回はマフィンにしてみました。美味しいアイルランド製バターを塗って朝食として食べるのも美味です。アーミッシュモラッセスをかけてバターと食べるのも最高です。
コーンマフィン
Corn Muffins 混ぜて焼くだけ
コーンミールが手に入ったら是非！
このレシピの生い立ち
感謝祭、クリスマスなど年中の行事に作る代表的なサイドディッシュ。今回はマフィンにしてみました。美味しいアイルランド製バターを塗って朝食として食べるのも美味です。アーミッシュモラッセスをかけてバターと食べるのも最高です。
作り方
- 1
コーンミール、BS、塩をよく混ぜておく
コーンフラワーで今回は作ってみました！ -
- 2
①にバターミルク加え良くバルンウイスクまたはフォークなどで混ぜる
溶いた卵を加え混ぜる
最後に溶かしバターを加え混ぜる -
- 3
マフィン型にたっぷりバターをぬっておく
-
- 4
②をマフィンパンに均一に生地を流す
-
- 5
４２５F／２18C度
１２−２０分焼く -
- 6
食べる時は室温の柔らかいバターとSorghum Molassesモラッセス または蜂蜜、メープルシロップをかけていただく
- 7
バターミルクがない場合：
牛乳２＆１／４カップ＋酢（すし酢以外）大匙３杯加え
１０分おく
コツ・ポイント
Cornmeal VS Corn Flourの違い：基本的に同じです、コーンフラワーの方が細かい。コーンミールはストングラインド、ファイングラインドなど製法仕方が明記してあり、お料理に使い分けてください、コーンフラワーはケーキやパンケーキ！
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サクサク！つぶつぶコーンマフィン♡ サクサク！つぶつぶコーンマフィン♡
コーンを生地に練りこんだ、つぶつぶのコーンマフィンです♡生地はサクサク！コーンミールのプチプチした触感もGoodです∑d(ﾟ∀ﾟ`)甘さ控えめの朝食向けマフィンです♡
かなちゅ -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18800662
