作り方
- 1
ひじきをたっぷりの水で2～30分戻す。
- 2
人参、蓮根、白ねぎを適当に切る。
-
- 3
ゴマ油大さじ一杯くらいを圧力鍋に入れて
ひき肉、野菜を入れ軽く炒め、ひじきも入れる。 -
- 4
だし、砂糖、みりん、お酒、お醤油、お塩ひとつまみを入れ、ざっと混ぜて加圧3分。
自然放置で出来上がり！
コツ・ポイント
豚ひき肉の代わりにあっさりと薄揚げでもいいと思います。
その時は、ゴマ油の代わりにサラダ油で。
干し椎茸なんかも合います！
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