かぼちゃとオレンジのサラダ
塔子ママ @cook_40050180
残暑にぴったりヨーグルト味で爽やかサラダ
風邪感染予防／お腹にも／美容にも効果あり
このレシピの生い立ち
＊かぼちゃが好きなので、残暑に爽やかな味付けで食べたくて、オレンジと組み合わせてみました
かぼちゃとオレンジのサラダ
残暑にぴったりヨーグルト味で爽やかサラダ
風邪感染予防／お腹にも／美容にも効果あり
このレシピの生い立ち
＊かぼちゃが好きなので、残暑に爽やかな味付けで食べたくて、オレンジと組み合わせてみました
作り方
- 1
かぼちゃを皮付きのまま１、５cm角ぐらいにカットし、鍋に皮を下にして並べ、水１００mlぐらい入れる
-
- 2
フタをして中火で温め、フタが熱くなってきたら弱火にして
１０分茹でる
（フタに蒸気穴がない物を使用） - 3
鍋に残ってる湯をすてますが、かぼちゃを崩さないようにし冷ます
-
- 4
オレンジは皮を取り実だけにしておきます
- 5
ボウルにヨーグルトとマヨネーズを入れ混ぜ合わせて、冷めたかぼちゃをゴムべラで崩さないように混ぜ好みで、塩少々加えて下さい
- 6
器に盛りつける直前にオレンジの実をさっと混ぜて、盛りつけます
コツ・ポイント
＊かぼちゃは小さめにカットして、少なめの水で茹でるとホクホクに茹でられます
＊オレンジは食べる直前に入れる方が、水気がでなくていいです
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