こあじの南蛮漬け
酸っぱいのが苦手なのでお酢は少なめです。
このレシピの生い立ち
いつも南蛮漬けの味が定まらないので、自分へのメモ書きとして
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酸っぱいのが苦手なのでお酢は少なめです。
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いつも南蛮漬けの味が定まらないので、自分へのメモ書きとして
つけだれの材料をすべて入れる
ピーマン、玉ねぎ、にんじん、すべて細切りにしてつけダレにいれる
野菜をすべていれたあとレンジで少しチン。野菜が少しくたっとするぐらい。目安は800Wで1分
こあじは下処理後、片栗粉をつけて少ない油で揚げ焼き
熱いまま、こあじをつけダレのなかにイン!
あとは冷たく冷やして召し上がれー
つけダレを一回レンジでチンすることでお酒が少しとび食べやすくなります。
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