恵方巻や太巻寿司に♪かんぴょう煮
harushot @nana_andteam
甘めで、少ししっかりした食感のかんぴょう煮です☺
細巻寿司や太巻寿司、細かく切ってチラシ寿司に混ぜても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
自分好みのかたさのかんぴょうが食べたくて♪
恵方巻や太巻寿司に♪かんぴょう煮
甘めで、少ししっかりした食感のかんぴょう煮です☺
細巻寿司や太巻寿司、細かく切ってチラシ寿司に混ぜても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
自分好みのかたさのかんぴょうが食べたくて♪
作り方
- 1
水洗いしたかんぴょうに塩を振り、よくもむ
流水で塩を洗い流す
-
- 2
鍋に湯を沸かし、お好みの硬さになるまで茹でる
茹で上がったら、ザルにあける
-
- 3
かんぴょう、水、鰹だし、砂糖、みりんを入れ、落し蓋をして10分煮る
-
- 4
醤油を足し、さらに10分煮る
火をとめ、そのまま冷まし、味を含ませたら 出来上がり♪
※煮汁につけたまま保存します
-
コツ・ポイント
太巻寿司などに巻くときは、煮汁をキッチンペーパーなどで拭き取ってから、使ってください！
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tbkhbk87☺︎ -
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