彩りアスパラとガーリックシュリンプ
ヘルメットおかぁさん @cook_40190962
ニンニクたっぷり！アスパラの彩り豊かなガーリックシュリンプ。とっても簡単ですよ♪
このレシピの生い立ち
サイパンで食べたガーリックシュリンプがすごく美味しくて、野菜と一緒に食べるともっと美味しいかなと思い、大好きなアスパラと合わせました。食べるときに殻をむくと手が汚れちゃうので尻尾もぜーんぶ先に剥いちゃって食べやすくしました☆
彩りアスパラとガーリックシュリンプ
ニンニクたっぷり！アスパラの彩り豊かなガーリックシュリンプ。とっても簡単ですよ♪
このレシピの生い立ち
サイパンで食べたガーリックシュリンプがすごく美味しくて、野菜と一緒に食べるともっと美味しいかなと思い、大好きなアスパラと合わせました。食べるときに殻をむくと手が汚れちゃうので尻尾もぜーんぶ先に剥いちゃって食べやすくしました☆
作り方
- 1
エビの殻をむいて、背中を包丁で開き背わたを取ります。
-
- 2
◯の材料を全て加えて揉み込み、エビの汚れを取ります。
-
- 3
エビを水洗いして、キッチンペーパーで水分を拭き取ります。
-
- 4
ニンニクは包丁の腹で軽く潰してからみじん切りにします。
玉ねぎは粗みじんにします。 -
- 5
アスパラは3〜4cmの長さに斜め切りにします。
-
- 6
ボウルにエビ、玉ねぎ、ニンニク、オリーブオイル、ハーブソルトを加えて混ぜ合わせます。
-
- 7
中火で熱したフライパンに⑥を全て加えて炒めます。
-
- 8
エビが赤くなってきたら、アスパラも加えて炒めます。
-
- 9
全体的に火が通ったら醤油を回しかけて、ブラックペッパーを加えもうひと炒め。
-
- 10
お皿に盛り付けて完成です。
生野菜を添えると、ソースがドレッシング代わりになってこれもまた美味しいですよ☆ -
コツ・ポイント
ニンニクは潰してからみじん切りにすると少量でも香りが立ちます。
ブラックペッパーを多めに入れると大人好みのスパイシーな仕上がりになります。
ハーブソルトが無ければお塩でも◯
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