バターと卵、牛乳を室温に戻しておく。
※バターは3等分位にしてレンジで様子を見ながら10秒ずつ温めてもOKです。

バナナはお好みの大きさに潰しておく。
大豆粉、HM、ベーキングパウダー、入れる場合はココアを合わせておく。

バターにラカントを少しずつ加え、均一に混ぜる。卵を少しずつ加え、その後潰したバナナを混ぜる。

②にて合わせておいた粉類を半分量ふるいながら加える。牛乳も半分入れる。
ざっくりと切るように混ぜる。

残りの牛乳、粉類をふるいながら加えて、同じくざっくりと混ぜる。
レーズンもこのタイミングで。

マフィン型に入れて170度にて30分程焼く。