空芯菜とにんにくの食べラー炒め
カルピネット @amedio0514
旬の空芯菜をにんにくと一緒に食べるラー油で炒めました。（写真手前）
このレシピの生い立ち
空芯菜をにんにくと炒めて食べたかったので
食べラーを使いピリッとした炒め物にしました。
空芯菜とにんにくの食べラー炒め
旬の空芯菜をにんにくと一緒に食べるラー油で炒めました。（写真手前）
このレシピの生い立ち
空芯菜をにんにくと炒めて食べたかったので
食べラーを使いピリッとした炒め物にしました。
作り方
- 1
空芯菜はよく振り洗いして水気を切り茎の固い部分は切り捨てて4センチ長さに切っておく。
- 2
フライパンにスライスしたにんにくを入れ弱火にかけ香りが立ったら空芯菜の茎の部分から炒めしばらくしてから葉っぱも入れる。
- 3
食べるラー油を加え炒め全体がしんなりしたら醤油を回し入れさっと炒め合わせて火を切る。
- 4
器に盛り付ける。
-
コツ・ポイント
醤油を入れると焦げやすいので手早く炒め合わせすぐに火を切る。
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