カレー風味のゴーヤチャンプルー♪♪
えりじ９７ @cook_40046614
カレー味のゴーヤチャンプルーもありですよ！
このレシピの生い立ち
定番ばかりでは飽きるのでカレー風味で味の変化をつけたかった。
カレー風味のゴーヤチャンプルー♪♪
カレー味のゴーヤチャンプルーもありですよ！
このレシピの生い立ち
定番ばかりでは飽きるのでカレー風味で味の変化をつけたかった。
作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切りわたをしっかり取り除き5㎜幅に切って塩適量入れて揉み10分おく。その後水洗いして水気を切る。
- 2
鍋にお湯を沸かして①を30秒ほどゆでる。豆腐は水切りしてから適当な大きさに手でちぎる。
- 3
フライパンに油を熱し溶き卵を入れ軽く火を通した状態で皿にあげる。
- 4
同じフライパンに油を足して塩こしょうした豚肉を炒める。ある程度火が通ればゴーヤも炒める。
- 5
木綿豆腐も加えてから◎の合わせ調味料を加え炒め合わせ③の卵を戻し軽く炒めてかつお節をかけて出来上がり～♬♫
コツ・ポイント
特にありません。
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oooYURIooo -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18806672
