鶏手羽先の甘辛中華風唐揚げ
Cookie13 @cook_40044545
つけだれが決めての甘辛唐揚げです。たれを作り置きしておくと、鶏の唐揚げにも使えます。
このレシピの生い立ち
手羽先の甘辛い唐揚げが食べてみたかったので作ってみました。
鶏手羽先の甘辛中華風唐揚げ
つけだれが決めての甘辛唐揚げです。たれを作り置きしておくと、鶏の唐揚げにも使えます。
このレシピの生い立ち
手羽先の甘辛い唐揚げが食べてみたかったので作ってみました。
作り方
- 1
鶏の手羽元と手羽先を切り分けます。ほんの少しのガーリックソルトを揉みこみます。
- 2
つけだれの材料をお鍋に入れ、ほどよく濃い味になるまで、煮詰めます。
-
- 3
鶏肉に片栗粉を軽くまぶし、よぶんな粉は落とします。中温で６～８分ほど揚げます。
- 4
揚げた手羽の油を良く切ってから、つけだれにからめて出来上がり。
- 5
中華料理用の調味料バージョン
調味料を混ぜるだけのつけだれです。
これを使えば、ちょっと本格的な中華味が楽しめます。 -
- 6
揚げないバージョン
フライパンで焼いてから、漬けたれをつけて絡めます
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コツ・ポイント
２度揚げすると、よりからりとした唐揚げが楽しめます。鶏の唐揚げの下味にも使えて便利です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18806895
