材料を全てボウルに入れ、粘りが出るまで混ぜる。柔らかいと崩れやすいのでパン粉を多めに入れて調節してくださいね。

フライパンを弱火で熱し油をひいて、スプーンでタネを入れて形成する。大きめに作った方がふわふわにになります。

片面が焼けたら、大きめのお皿を用意して滑らせてお皿に乗せひっくり返しながら戻して水50cc程入れて蓋をし、蒸し焼きに。

水がなくなり火が通れば完成。冷めたら一口サイズに切って、一食分ずつ冷凍すると便利です。