目玉焼き（SUNNY-SIDE UP）
焼肉部 @cook_40050370
黄味は醤油、白味はソース。
ご飯にも合うし、パンにも合う。
質素でありながら、華やかでもあり。
このレシピの生い立ち
子供の頃から、幾度となく食べてきた目玉焼きを自分なりにアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンをカンカンに熱して、オイルを入れる。
- 2
あらかじめ椀などに割れた鶏卵をフライパンに入れ強火で15秒焼く。
- 3
水を入れ、蓋をし蒸し焼きにする。30秒くらい。
コツ・ポイント
目玉焼きはとにかく強火で。
もしくは弱火で。
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