あごだしおでん

Name: あごだしおでん
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ゆで卵 2個; 大根 １/４本; こんにゃく 1/2枚; 牛すじ 2串; ロールキャベツ 2個; 結び昆布 2個; 練り物（丸天、ちくわ等） 適量; その他お好みの材料（糸こんにゃく、巾着等） 適量; 藤商店 よせ鍋つゆ（あごだし仕立て） 1袋（600g）

株式会社藤商店 @TOHSHOUTEN_1865

市販の鍋つゆを使って作るおでん。
あごだしの効いたつゆが具材に染み込み、クセになる美味しさ♪

このレシピの生い立ち
「よせ鍋つゆ（あごだし仕立て）」を使ったアレンジメニューの紹介です。
あごだしに鰹・昆布の旨味を程良くブレンドしたつゆは、おでんとも相性抜群！
寒い時期にピッタリのメニューです。

市販の鍋つゆを使って作るおでん。
あごだしの効いたつゆが具材に染み込み、クセになる美味しさ♪

あごだしおでん

株式会社藤商店 @TOHSHOUTEN_1865

市販の鍋つゆを使って作るおでん。
あごだしの効いたつゆが具材に染み込み、クセになる美味しさ♪

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材料

2人分

ゆで卵 2個
大根１/４本
こんにゃく 1/2枚
牛すじ 2串
ロールキャベツ 2個
結び昆布 2個
練り物（丸天、ちくわ等）適量
その他お好みの材料（糸こんにゃく、巾着等）適量
藤商店　よせ鍋つゆ（あごだし仕立て） 1袋（600g）

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作り方

1
今回は、「藤商店　よせ鍋つゆ（あごだし仕立て）」を使います。
2

大根は２㎝程度の厚さに、こんにゃくは三角に切り、下ゆでします。
3

練り物は、熱湯をかけて油抜きします。
4

ロールキャベツと練り物以外の材料を鍋に入れ、「藤商店　よせ鍋つゆ（あごだし仕立て）」を加え弱火で２０分程度煮込みます。
5

残りの材料を加え、味が染みるまで弱火で煮込みます。

コツ・ポイント

○煮込む途中でつゆが煮詰まってきたら、具が浸る程度に水を加えて下さい。
○お好みで、からしを付けてお召し上がり下さい。
○半日～１晩寝かせると、更に味が染みて美味しいですよ♪

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つくれぽ

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株式会社藤商店 @TOHSHOUTEN_1865

2018/09/07 07:51に公開

　慶応元年(1865年)に博多の祇園町で醤油醸造業として創業後、今日までの150年間、味づくりに真摯に向き合い、「手軽で、安全で、おいしい」調味料の製造に取り組んできました。ロングセラー商品のからし酢みそやまぐろ丼のたれなど毎日の料理で使える調味料を使った「カンタンで手軽なレシピ」を掲載中です。http://www.tohshouten.co.jp/

このレシピのキーワード

おでん大根ゆで卵こんにゃくさつま揚げちくわすじ肉糸こんにゃく練り物

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